HEALTHY FOODS FOR HEART PATIENTS IN HINDI / हृदय रोगियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक आहार

HEALTHY FOODS FOR HEART PATIENTS IN HINDI / हृदय रोगियों के लिए स्वास्थ्यवर्धक आहार:- उन्नत हृदय रोग वाले अधिकांश लोगों के लिए, हृदय-स्वस्थ आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है जो दिल का दौरा पड़ने या स्ट्रोक जैसी किसी भी संबंधित जटिलताओं के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

खाने की आदतें दिल के स्वास्थ्य में एक प्रमुख भूमिका निभाती हैं और आपको अगले दिल का दौरा पड़ने के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।

वास्तव में, कुछ खाद्य पदार्थ उच्च कोलेस्ट्रॉल, बीपी, अतालता, मधुमेह, मोटापा और कार्डियोमायोपैथी को प्रभावित कर सकते हैं, ये सभी हृदय रोग के जोखिम कारक हैं।

सर्वोत्तम हृदय–स्वस्थ खाद्य पदार्थ / BEST HEART-HEALTHY FOOD

यद्यपि आप जानते हैं कि कुछ अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ आपके हृदय रोग के जोखिम को बढ़ा सकते हैं, स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। यहां उन आहारों का टूटना है जिन्हें आप दिल के अनुकूल खाद्य पदार्थों की ओर ले जाएंगे।

पत्तेदार हरी सब्जियां / LEAFY GREEN VEGETABLES

• अगर दिल की सेहत की बात करें तो पत्तेदार हरी सब्जियां जैसे पालक, केल और कोलार्ड साग का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है।
• इनमें एंटी-ऑक्सीडेंट, फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स शामिल हैं, और विशेष रूप से, वे विटामिन के और नाइट्रेट्स का एक बड़ा स्रोत हैं जो आपकी धमनियों की रक्षा करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं।
• अध्ययनों से पता चला है कि पत्तेदार हरी सब्जियों का अधिक सेवन हृदय रोग के 16% कम मामलों से जुड़ा था।
• हरी पत्तेदार सब्जियों में मौजूद विटामिन आपकी धमनियों में किसी भी रुकावट को ठीक करके उचित रक्त परिसंचरण बनाए रखते हैं, जिससे आपके दिल को सुचारू रूप से काम करने में मदद मिलती है।

29,689 महिलाओं पर किए गए एक सर्वेक्षण में यह पाया गया है कि जो महिलाएं अपने आहार में हरी पत्तेदार सब्जियों को अधिक मात्रा में शामिल करती हैं उनमें कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम होता है।

साबुत अनाज / WHOLE GRAINS

• साबुत अनाज शरीर में कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। गेहूं, ब्राउन राइस, ओट्स, जौ, क्विनोआ, बाजरा, चना, एक प्रकार का अनाज और बीन जैसे अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं, जो किसी भी प्रकार के दिल के जोखिम को कम करने में मददगार साबित होते हैं।
• कई अध्ययनों से पता चला है कि अगर आप अपने आहार में साबुत अनाज को शामिल करते हैं, तो यह हृदय रोगों के खतरे को 22 प्रतिशत तक कम कर सकता है।
• अनाज से दो प्रकार के उत्पाद बनते हैं – साबुत अनाज और परिष्कृत। साबुत अनाज में साबुत अनाज होते हैं – चोकर, बीज और एंडोस्पर्म सभी मौजूद होते हैं, जैसे कि साबुत गेहूं का आटा, दलिया, साबुत कॉर्नमील। जबकि रिफाइंड अनाज को संसाधित किया जाता है, जिसमें चोकर और बीज निकाल दिए जाते हैं।
• इस प्रक्रिया में अनाज में पाए जाने वाले अधिकांश विटामिन, आयरन और आहार फाइबर नष्ट हो जाते हैं।
• इसलिए स्वस्थ दिल के लिए जरूरी है कि आप अपने आहार में साबुत अनाज से तैयार आटा, ब्रेड आदि को शामिल करें।

अखरोट और किशमिश / RAISINS AND WALNUTS

• अखरोट में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और रक्तचाप को कम करने के गुण होते हैं। जबकि किशमिश में एंटीऑक्सीडेंट तत्वों के साथ खून को पतला रखने का गुण होता है।
• इसे अपनी डाइट में शामिल करने से आपके शरीर में थक्का जमने की समस्या नहीं होती है और आपके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन सही तरीके से होता है।
• जब आपके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहेगा और कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहेगा तो आपका दिल भी स्वस्थ रहेगा।

शोधकर्ताओं ने मई 2012 से मई 2016 तक किए गए इस शोध में 63-79 वर्ष की आयु के 708 प्रतिभागियों को शामिल किया। प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था। पहले समूह को लगभग आधा कप अखरोट दैनिक आहार में दिया गया, जबकि दूसरे समूह के लोगों को अखरोट न खाने की सलाह दी गई। दो साल बाद, जब प्रतिभागियों के कोलेस्ट्रॉल के स्तर का परीक्षण किया गया, तो अखरोट खाने वाले समूह में खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम था।

 

डार्क चॉकलेट / DARK CHOCOLATE

• हाल ही में कई शोधकर्ताओं ने साबित किया है कि डार्क चॉकलेट हमें दिल की बीमारियों से दूर रखती है। कहा जाता है कि डार्क चॉकलेट खाने से हार्ट अटैक का खतरा भी 50 फीसदी तक कम हो सकता है।
• इसमें कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण होते हैं, जो दिल की कई समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।चॉकलेट में पाए जाने वाले फ्लेवनॉल्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं।
• इसके अलावा, यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद कर सकता है।

शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि डार्क चॉकलेट दिल के लिए अच्छी होती है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो खून ले जाने वाली  कोशिकाओं को फैलाते हैं। इससे जोखिम कम होता है।

जामुन / BERRIES

• स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी में हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। जामुन एंथोसायनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट तत्वों से भरपूर होते हैं।
• आपके शरीर के मेटाबॉलिज्म को संतुलित रखकर किसी भी तरह के तनाव और उत्तेजना को कम करना आपको दिल की बीमारियों से दूर रखने में मददगार साबित होता है।

 

जैतून का तेल / OLIVE OIL

• तेल में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व मौजूद होते हैं। ऐसा कहा जाता है कि खाना पकाने के लिए सबसे स्वास्थ्यप्रद तेल जैतून का तेल है, इसलिए यह गलत नहीं होगा।
• इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर आप अपने दिल को स्वस्थ रख सकते हैं। जैतून का तेल मोनोसैचुरेटेड फैट से भरपूर होता है, जो दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
• शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर यह आपको हृदय रोगों से दूर रखने में मददगार साबित होता है।

हरी चाय / GREEN TEA

• ग्रीन टी आपके दिल की सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद मानी जाती है क्योंकि यह आपके शरीर के खराब कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करती है और आपके ब्लड प्रेशर को भी कम करती है जिससे आपका दिल स्वस्थ रहता है।
• दरअसल, ग्रीन टी में पाया जाने वाला मुख्य तत्व कैटेचिन है।
• यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है और एंटी-ऑक्सीडेटिव, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-हाइपरटेंसिव गुणों से भरपूर है।
• यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करके आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
• कुछ रिसर्च के मुताबिक अगर आप रोजाना 2 कप ग्रीन टी पीते हैं तो भी आप अपने आप को कोलेस्ट्रॉल बढ़ने से बचा सकते हैं। यह आपके दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

शोध में जापानी वैज्ञानिकों ने 40-69 आयु वर्ग के 90 हजार लोगों पर चार साल तक अध्ययन किया। वैज्ञानिकों ने पाया कि जो महिलाएं दिन में सिर्फ एक कप ग्रीन टी पीती थीं, उनमें अकाल मृत्यु का जोखिम 10% कम था, लेकिन अगर मात्रा छह कप थी, तो जोखिम 17% जितना कम था।

बादाम / ALMONDS

• विटामिन और खनिजों में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
• नियमित नाश्ते के स्थान पर बादाम खाने से हममें से कई लोगों को खराब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हमारी धमनियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
• विभिन्न अध्ययनों में यह बात सामने आई है कि नियमित रूप से बादाम का सेवन करने से न सिर्फ आपका दिमाग तेज होता है बल्कि आपकी याददाश्त भी बरकरार रहती है।
• मोनोअनसैचुरेटेड फैट और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व हृदय रोग से बचाने में मदद कर सकते हैं।

टमाटर / TOMATOES